孜然原产于新疆，现大部分都是用甘肃孜然，是新疆烤肉常用调料，清香型。孜然味食香料，味辛、纯香。通常是单用，主要用于烤，煎，炸的羊肉，牛肉，鸡，鱼等菜肴。是加盟卤菜的做法熟食实体店配方培训正宗卤水卤料包调味料西北地区常用而喜欢的一种香料网址:www.68lc.cn。孜然的味道极好。

中药名辛夷，又名木兰或者紫玉兰，也有很多人称作（毛桃）性温味辛，归肺、胃径。因加盟卤菜的做法网址:www.68lc.cn熟食实体店配方培训特色老汤香料包调料它辛散温通，芳香走窜，上行头面，善通鼻窍，因治鼻渊和头痛要药。同时只要适当配伍它偏寒偏热均可应用，内服外用都有较好的疗效。辛夷是卤制品常用料。

罗汉果又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。属藤本植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。加盟卤菜的做法正宗卤汁卤料袋佐料网址:www.68lc.cn熟食实体店配方培训罗汉果如果用太阳晒干的可以代茶饮，但是不能长期代茶。

迷迭香别名海洋之露 味辛辣、微苦。少量乾叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭，鸡-香肠、海味、填馅、炖菜-汤、马铃薯、番茄，萝卜，其他蔬菜及饮料。加盟卤菜的做法加工网址:www.68lc.cn 卤药卤水卤料包调味料熟食实体店配方培训因味甚浓，在食前取出。迷迭香抗氧化剂。

肉桂又称桂皮、官桂或者香桂，各品种在古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。熏肉、煮肠用肉桂，特色老卤香料袋调味料可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；常见的是肉桂棒和肉桂粉网址:www.68lc.cn。加盟卤菜的做法精品熟食实体店配方培训汤汁中我爱用肉桂棒，酱汁中用肉桂

麝香草别名百里香、地椒，地花椒，山椒、山胡椒、百里香味辛，性温；加盟卤菜的做法品牌熟食实体店配方培训网址:www.68lc.cn具有温中散寒，祛风止痛的功效新鲜的百里香适合为干豆类、调味汁，鸡蛋、蔬菜、肉馅以及烤肉和烤鱼等调味核心老汤香料包调料。新鲜的和干燥的百里香都比较耐煮，是汤料的好配方

千里香又称:七里香-万里香，九里香-九树香，过山香，黄金桂 青木香，月橘。多作调味料，可去异味，加盟熟食 卤菜加盟网址:www.68lc.cn 熟食的做法 卤菜的做法 千里香在卤菜中的作用增香辛正宗卤汤卤料包调料。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。

香茅草别名包茅说的香茅草。香茅草说法还挺常见，原来不知道就是柠檬草熟食配方 熟食加盟特色卤水香料包佐料 加盟卤菜网址:www.68lc.cn 卤菜配方 香茅草在熟食中的作用。如果是使用叶子，在云南菜中以及肉类搭配比较多，比如香茅草炒牛肉，或者香茅草烤羊排。

荜拨：毕勃、荜茇、荜菝性热，熟食秘方 卤菜加盟网址:www.68lc.cn 加盟熟食 卤菜秘方 荜拨在熟食中的作用有温中下气、散寒止痛的等等功效。卤菜时的作用为去腥增味味道卤汁卤料袋佐料，

五加皮别名刺五加南五加皮【北五加皮有毒，不可内服】熟食加盟正宗老汤卤料袋调味料 卤菜的做法 卤菜加盟网址:www.68lc.cn 熟食的做法 五加皮在熟食中的作用

良姜又叫高良姜；香草类草本植物，味食香料。味道辛，香。与它药合之，常用于烧、卤、煨等菜肴。属性：性温。加盟熟食配方的做法网址:www.68lc.cn特色卤汁香料袋调料卤菜实体店培训功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。三奈、良姜对鸡肉的调理中的作用。

桂皮有有肉桂、烟桂、大桂等之分，烟桂属于桂皮的一种，俗称（桂心）是去掉青皮的桂皮，烟桂在价格比普通桂皮贵，质量较好。药理上没区别加盟熟食配方的做法卤菜实体店培训网址:www.68lc.cn，正宗老卤卤料包佐料仅在调味料商品中有区别中的作用。

莳萝子别名土茴香时美中；果实可提芳香油，为加盟熟食配方的做法网址:www.68lc.cn卤菜实体店培训调合香精的原料好吃老卤香料袋调味料;可作小茴香的代用品;果入药.

白芷称川白芷、属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。卤菜时有增味着色，除腥去异的作用属性：性温。特色卤汤香料包调味料加盟熟食配方网址:www.68lc.cn卤菜的做法卤菜实体店培训功用：祛寒除湿，清头目。白芷：发汗解

又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味道甘、香。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜卤菜熟食加盟正宗卤水卤料袋调料网站:http://www.shb12.cn。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

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