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孜然在卤菜熟食中的作用

发表时间:2017/3/24  来源:兴业卤菜店  浏览次数:57180  
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孜然:原产于新疆,现大部分都是甘肃孜然,是新疆烤羊肉串常用调料,清香型。
孜然,味食香料,味辛、香。通常是单用,主要用于加盟卤菜的做法熟食实体店配方培训烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味,故在南方菜中极少有孜然的菜肴。以前咱们用过视频,效果不理想,现在改为文本文档技术资料熟食实体店配方培训卤菜加盟的做法,实用性强,文字表达清楚,加盟熟食培训http://www.lcjmssd.cn 卤菜配方量化配方,包括(注意事项)正宗卤水卤料包调味料等等。

属性:性热。功用:宣风祛寒,暖胃除湿。

正宗卤水卤料包,香味浓郁,调味料主要用来卤食调味,质量好坏直接影响口感。孜然调味众所周知。

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